一般過熱：加溫溫度過高或在持續高溫下隔熱保溫時時刻刻太長，造成奧氏體晶粒鈍化處理稱之為過熱。粗壯的奧氏體晶粒會造成鋼的強延展性降低，延性更改溫度上升，提升熱處理時的形變裂開趨向。而造成過熱的因素是溫度控制表面無法控制或錯料。過熱分配可經淬火、正火或多次高溫淬火后，在通常情況下從頭開始奧氏化使晶粒優化。
2.斷口基因遺傳：有過熱分配的201不銹鋼棒，從頭開始加溫熱處理后，雖能使不銹鋼棒晶粒優化，但有時候仍發生粗壯顆粒斷口。造成斷口基因遺傳的基礎理論異議較多，一般認為曾因加溫溫度過高進而MnS這類的臟物融入奧氏體并聚集于晶插口，而制冷時這種參雜物又會沿晶插口進行析出，受沖擊性的時候容易沿粗壯奧氏體位錯裂開。
