奧氏體304不銹鋼很高級這一印像要拜小米所賜，活生生把一個數十年的普遍日用具包裝變成新科技產品。
在餐廳廚房的日常自然環境中，304的耐腐蝕性和安全系數已經完全足夠了。304的不銹鋼棒化工廠、診療等行業采用更高級別的316(0cr17ni12mo2)，有機化學特性更穩定，更耐腐蝕。
奧氏體304鋼抗壓強度較低，一般用以餐廳廚房器皿，而數控刀片則要使用較為硬實的奧氏體不銹鋼（420，440），不銹鋼棒國標的防銹處理能力要差一些。
以往覺得304不銹鋼圓棒很有可能生產制造不便的，主要是201，202等含鎂的不銹鋼。201與202不銹鋼是不銹鋼中的少端商品，開發設計201、202便是為了更好地替代一部分304不銹鋼的。原因取決于鎳的相對性，錳便宜很多。像201和202這樣的鉻鎳錳奧氏體不銹鋼比304鋼的價格劃算一半。
自然304鋼自身也貴不上那邊，大概是6，7元錢1斤，316鋼1斤11塊錢的模樣。自然，原材料價格常常并不是后產品報價的主要因素。進口不銹鋼炒鍋那麼貴，不是由于用材好。
煉鐵生鐵的噸價格僅為鉻的25分之一，鎳的50分之一，在退火工藝之外的成本費中，奧氏體不銹鋼的原料成本顯而易見遠遠高于沒有鎳的奧氏體和金相組織不銹鋼。304鋼少從原料金屬材料使用價值的方面而言，普普通通但非卑微。
